Con su vibrante ambiente y platos tradicionales, se ha convertido en un referente culinario en el Bronx

La escena gastronómica de Nueva York volvió a captar la atención de amantes de la comida y críticos culinarios tras la publicación de la lista de los 100 mejores restaurantes del estado en 2026, elaborada por The New York Times. Entre los establecimientos seleccionados figura el restaurante dominicano Ajo y Orégano, ubicado en el Bronx.

De acuerdo con el medio estadounidense, la selección reúne desde exclusivos restaurantes de alta cocina hasta pequeños negocios de barrio que se han convertido en referentes culinarios de la ciudad. La lista fue elaborada este año por la crítica gastronómica Ligaya Mishan.

Mishan explicó que recorrió distintos puntos de Nueva York para construir la clasificación, utilizando el metro y caminando largas distancias para visitar cada restaurante.

“Para elaborar la clasificación, tuve en cuenta la imaginación, el ambiente, el servicio, la técnica, la pasión, el compromiso y el exquisito sabor, pero también, y lo más importante, la esencia neoyorquina. ¿Qué nos dice un restaurante sobre nuestra ciudad y sobre nosotros mismos?”, expresó Mishan.